« L’agroécologie, c’est faire de l’agriculture d’une manière respectueuse de la nature et de la terre » : Catherine Houbert, fondatrice de Ti Bout Chamarel

À Chamarel, Catherine Houbert a choisi de se consacrer à une agriculture respectueuse de l’environnement. Fondatrice de Ti Bout Chamarel, elle a créé son jardin agroécologique il y a environ quatre à cinq ans, après avoir travaillé dans les ressources humaines à Maurice et à Dubaï. Une reconversion motivée par une réflexion personnelle sur la santé et la qualité des aliments. « Ce n’est pas du tout mon background. J’ai travaillé dans les ressources humaines à Maurice et à Dubaï. Il y a environ quatre ou cinq ans, j’ai fait ce jardin à Chamarel », explique-t-elle. Le déclic est venu après le décès d’un membre de sa famille atteint d’un cancer. « À l’époque, personne n’avait le cancer. On n’entendait jamais parler de ça. Cela m’a fait réfléchir », confie-t-elle. Elle a ensuite suivi plusieurs formations en agroécologie, permaculture et agriculture biologique. Son objectif est de proposer des produits cultivés sans pesticides, insecticides ni fertilisants chimiques. « Moi, je veux toujours offrir des produits propres, des produits où il n’y a pas de pesticides, pas d’insecticides, pas de fertilisants chimiques, que ça pousse comme la nature le veut. » 350 arbres fruitiers et près de 1 000 plantes pérennes Dans […]