Ni l’amande ni la noix : ce fruit à coque vieux de 3 000 ans est menacé de disparition… à cause d’un chocolat star
Victime du succès fulgurant d’un chocolat venu de Dubaï, la pistache connaît une flambée des prix et une tension mondiale inédite. Mais en Provence, une filière renaît de ses cendres.
